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274 为华夏菜而自豪 (第2/3页)

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“老二是鲁省人·所以我这桌子就是地道的鲁菜全席!”

说着,张劲开始一个一个的指点

葱烧海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、九转大肠······

“跟你们说,这一顿,虽然你们老大因为事急从权,弄不来胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜,这些地道的鲁菜料子。

但是你们放心·经过尽心尽力的调整,你们老大可以保证,咱这鲁菜的味道绝对正宗。”

‘王婆卖瓜,的为自己做了一通广告后,张劲这才转而隆重介绍起本席的压轴大菜。

这道压轴大菜是一个‘一拖八,,盛在一个巨大浅罐子中的一个套菜。

中间的‘一,是一个热气腾腾不知是何质地的巨大罗汉钱。而围绕这罗汉钱的一周八格分别盛放着鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿。

整套菜看起来,不但形状十分漂亮,而且红粉金绿白······八种颜色互相映衬让人一看上去,就觉着有食欲。

张劲指着这个又漂亮看起来有好吃的大罐子对沈说:

“老二,别看你是鲁省人,但是说实话,这道菜你还真就未必认得?因为当时在你没出国前,你根本就不够吃这菜的档次!”

沈毫不介意的点了点头说:

“我还真就不认识。咱家本来就是三代赤贫,不够档次吃的东西多了。”

见到自己的论点得到了证实,张劲笑的有点儿得意。

“鲁菜这个大菜系中,有一个相当贵族的分支,叫做‘孔府菜,。这一道就是孔府喜寿宴上必备的第一道菜——‘八仙过海闹罗汉,。周围这一圈的八道菜代指的就是八仙。中间这个由鸡肉陷做的罗汉钱,就是罗汉了。

当时孔府的规矩就是,寿喜宴在上了这道菜后。戏台才能开始锣鼓家伙的唱起来。……”

当张劲终于讲解完这最后一道菜的材料,典故后。早就已经迫不及待的几个老饕立马挥舞起手中的筷子、调羹,飞速如织的开始穿梭于桌子上空。

直到二十几分钟后,当一众人‘男的不绅士,女的不淑女,的一口气划拉个七分饱后,大家手中的速度这才减慢了一些。并在在张劲的提议下,同时拾起了酒杯。

女士们自然是她们最爱的‘软玉,,而四个大老爷们,换了大碗,开始大口大口的喝起了‘名将,!

想当然,名将美酒入口,沈自然又是一番心底震撼。

血脉贲张,大汗淋漓后,舒爽的不得了。对老大的酿酒手段简直惊为天人!已经开始从佩服,向崇拜的方向转变了。

当酒过三巡,菜过五味。

大家手里的筷子也慢了,端起杯的频率也稍缓的时候,卫风小人得志似的向沈挑了挑眉梢:

“二哥,怎么样?我和三哥没说错吧?吃得如何?喝的如何?这里环境又如何?”

沈很有诚意的重重点头,掷地铿锵有声的说:

“没错,算你们说得对,事实确实如此!”

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